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简单快手菜虾仁芙蓉蛋_快手家常菜做法大全

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2017-02-16 19:57:03

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症

快手菜虾仁芙蓉蛋

材料:鸡蛋3个,盐,香葱,料酒,生抽,干虾仁或新鲜虾仁

快手菜虾仁芙蓉蛋的做法

快手菜虾仁芙蓉蛋的做法

1.准备好鸡蛋、活虾或干虾仁、香葱、生姜。虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻

2.鸡蛋磕入碗中调散

快手菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤1-3

3.加入鸡蛋液1.5到2倍的水,并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀。

4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中

5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜

快手菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤4-6

6.放在蒸架上,冷水下锅。(个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要)

7.蒸8分钟左右,至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀的放入虾,然后再盖上保鲜膜。盖上盖子,继续蒸至熟透即可。(放了虾后在蒸8分钟)

快手菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤7-9

8.吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好

快手菜虾仁芙蓉蛋

小贴士

1:水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜。

2:搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。

简单快手菜--蚝油香菇冬瓜

原料:鲜香菇、冬瓜(冬瓜的量大约是香菇的两倍)

调料:花生油、大蒜、蚝油、盐

简单快手菜

蚝油香菇冬瓜的做法

1、香菇摘洗干净,切成大块(小的不用切、中的一切二、大的一切四);冬瓜去皮去瓤切成大块;大蒜去皮切末备用。

2、锅中烧开水,放入冬瓜和香菇焯烫一下后捞出备用。

3、热锅凉油,放入蒜末炒香,放入冬瓜香菇翻炒均匀,倒入蚝油、盐调味。

4、加入少许的清水,盖上锅盖焖至冬瓜透明入味即可。

小提示:

1、如果你觉得这样也麻烦,好吧,香菇和冬瓜不用焯水,直接放到锅里炒就行。

2、如果你觉得你还比较勤快,好吧,你可以先把冬瓜用油煎一下,煎至表面金黄再做口感会更好,但是因为冬瓜里水分较大,煎制的时候容易嘭,所以我一般不这样做。

简单快手菜    香菇西兰花

食材:西兰花一棵,干香菇一把,小葱一根,蚝油一小勺,盐适量。

快手家常菜做法

准备工作:干香菇泡发冲洗干净,挤去水份;西兰花洗净掰小朵,大朵用刀切开,放淡盐水浸泡十几分钟,然后用清水洗净备用;小葱切葱花。

快手家常菜做法  香菇西兰花

锅中放水烧开,加少许盐和几滴食用油,放入西兰花,略烫(稍煮一下就好,时间久了影响口感也破坏西兰花的营养),捞出过凉水冲凉。

香菇西兰花的做法

1、锅烧热倒入一勺橄榄油润润锅,油不必多,爆香葱花。

2、放香菇翻炒片刻,出香味。

3、调入盐,放一小勺蚝油。

4、加入半碗开水,盖上锅盖焖煮5-6分钟至香菇熟。

5、揭开锅盖,倒入西兰花翻炒片刻,使之入味。

6、装盘时,用筷子把西兰花摆盘子底部,花朵朝外摆放一圈,中间摆上香菇,再将锅内汤汁淋上即可。

味道鲜美,口感爽脆。

香菇西兰花的做法小贴士

西兰花焯水时间一定要短,稍烫一下就好;最后倒入西兰花翻炒时间也要短,翻炒均匀入味即可。这样才能保持西兰花的爽脆口感和营养。

拯救上班族的快手菜【青椒肉丝

材料:瘦肉100克,青椒4个

配料:大蒜,白糖,胡椒粉,酱油,料酒,淀粉,郫县豆瓣酱,葱

快手家常菜做法大全

青椒肉丝的做法

1.里脊肉切丝用料酒,酱油和淀粉抓拌入味

2.大葱和老姜切成末

3.青椒洗净后切丝

4.热锅中倒入油,待油7成热时,放入姜葱爆香

5.倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,加入一勺郫县豆瓣酱,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入少许酱油,胡椒粉翻炒均匀

6.放入青椒丝煸炒几下

7.调入适量的盐再调入蚝油,翻炒均匀即可

美食小贴士:炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了

最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝,要想把它做好还是有很多讲究的,比如说要过冷水去淀粉保持爽脆,比如说放白醋可以保持颜色漂亮,每家每户必炒的快手菜哦!

三分钟快手菜——酸辣土豆丝

材料:土豆2个、青红椒少量、白醋、盐、糖、花椒、干红椒、蒜末

常菜做法大全

酸辣土豆丝的做法

1、土豆去皮切成细丝,将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉,这样炒出来才口感脆爽

2、沥干水份,青红椒也切成丝

3、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!

4、在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒

5、再加入青红椒一起翻炒

6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

虾仁芙蓉蛋的讨论
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