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炒粉利

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2017-02-06 16:14:27

1南宁的各种炒粉味道真的不错,口感略微Q弹,吃起来筋道爽滑,无论是干炒的还是汤粉,我都喜欢吃。几天的粉吃下来,最终决定,返程时一定要买几包新鲜的粉带回家,做给老人和孩子吃,他们一定也会特别喜欢的。

粉利干炒比较香,我们家就全部炒来吃了。搭配自己喜欢的蔬菜,如果喜欢肉的话,切点肉一起炒当然更香。小芒果把炒粉利叫做面面,他自己乖乖地吃了一小饭碗面面,心满意足地擦擦油亮亮的小嘴巴,玩他的小汽车去了。

来自广西的美食----炒粉利

主料:粉利1根

辅料:白菜1片,胡萝卜半根,韭菜一小把,葱花适量

调料:盐1小勺,生抽2汤匙,鸡精半小勺

炒粉利的做法

炒粉利的做法

1.取一根粉利洗净备用

2.用擦丝器将粉利擦成丝

炒粉利的做法步骤1-2

3.白菜和胡萝卜洗净,切丝,韭菜洗净,切段,葱切碎,备用

4.锅内放油,放入葱花炒香

炒粉利的做法步骤3-4

5.放入胡萝卜丝炒软

6.放入白菜丝炒软

炒粉利的做法步骤5-6

7.调入半小勺盐,炒匀盛出备用

8.重新起锅,放入一点油,然后放入粉利丝小火慢慢炒

炒粉利的做法步骤7-8

9.将粉利丝炒得发软切略微变得透明

10.倒入炒好的蔬菜一起翻炒

炒粉利的做法步骤9-10

11.撒入切好的韭菜翻炒均匀

12.将剩余的盐、生抽、鸡精放入,翻炒均匀即可出锅

炒粉利的做法步骤11-12

炒粉利做法小贴士

1.粉利实在是比较硬,还是更适合用擦丝器擦成丝,如果用刀切,实在是太费劲了。

2.粉利的保存方法我也是从网上查到的,并依言实践成功,超级简单:就是把粉利放在冷水里保存,每隔两天清洗一下粉利,换一盆干净的冷水,如此,可以保存至1-2个月,我存放了一个月把四根全吃完了,完全没问题。

炒粉利

3.胡萝卜中的有利营养物质是脂溶性的,所以一般炒菜时如果有胡萝卜,最好先放先炒,更有利于营养物质的析出和食用时的吸收。

4.炒粉利时,要小火,不断翻炒,这样才能防止粘锅。炒到变软且略微透明,就表示炒好了。

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关键词:白菜白菜食谱炒菜菜谱

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炒粉利的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-03 18:14:13 美食城手机网友
超喜欢粉利!我也喜欢切丝炒孩子们喜欢吃
回复 支持8
2018-05-19 15:45:28 美食城手机网友
颜色太美了,但是粉利没吃过呢
回复 支持9
2018-05-05 23:59:14 美食城手机网友
超喜欢吃粉利哦
回复 支持1
2018-04-22 23:30:46 美食城手机网友
这菜看着好有食欲 好漂亮啊
回复 支持6
2018-04-22 23:29:29 美食城手机网友
炒粉利还用洗吗
回复 支持4