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韭菜炒鱿鱼须

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2017-01-23 23:04:57

鱿鱼是海边人家常吃的小海鲜之一,量多新鲜,价格实惠,味道鲜美,所以称为餐桌上的宠儿。我家也经常吃鱿鱼,随便用韭菜蒜黄之类的爆炒一下,光闻着香味就让人食指大动胃口大开,所以炒鱿鱼这道快手菜,也算得上是我的当家菜。

经济实惠的海鲜菜----韭菜炒鱿鱼须

主料:鱿鱼须250g,韭菜200g

辅料:葱适量

调料:盐1小勺,鸡精半小勺,生抽2汤匙

韭菜炒鱿鱼须的做法

韭菜炒鱿鱼须的做法

1.韭菜洗净切段

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤1-2

2.鱿鱼须切成合适的大小,入沸水略微焯烫,待其变得卷曲体积缩小时,就可以捞出了

3.大葱切碎

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤3-4

4.锅内放油,放入葱花炒香

5.放入鱿鱼须翻炒

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤5-6

6.放入韭菜翻炒

7.调入调料,翻炒均匀即可出锅

韭菜炒鱿鱼须的做法步骤7-8

韭菜炒鱿鱼须做法小贴士

1.鱿鱼须焯烫时间不宜过久,看到变得卷曲体积缩小时就可以捞出了,时间应该不超过30秒。焯烫时间久了,会影响鱿鱼的口感。

韭菜炒鱿鱼须

2.鱿鱼须下锅炒的时间也不必过长,略翻炒几下即可接着下韭菜了,这样可以保证鱿鱼须的口感。

美食城网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

韭菜炒鱿鱼须的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 11:24:47 美食城手机网友
[随意吐槽]不错
回复 支持9
2017-03-19 11:03:31 美食城手机网友
羊肠汤
回复 支持20