红枣蒸鸡

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2017-01-16 16:11:27

蒸鸡鲜嫩爽滑不油腻,姐非常喜欢。

红枣蒸鸡——营养健康又美味的家常蒸菜

材料:嫩鸡半只,去核红枣十个,红葱头七个,姜三四片、料酒、盐、糖、胡椒粉少许、生粉少许。

红枣蒸鸡的做法

红枣蒸鸡的做法

1.将红枣用水冲洗一下,红葱头四个切丝,鸡斩小块洗净沥尽水(可以用厨房纸吸水),放入红葱头丝、姜丝、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制30分钟;

2.蒸前将腌制的鸡块拌少许生粉,这样可以使鸡肉细嫩蒸好后不会出太多水;

红枣蒸鸡的做法步骤1-2

红枣蒸鸡的做法步骤3-6

红枣蒸鸡的做法步骤7-8

3.将剩余的三个红葱头也切丝,炒锅注油烧热,下入红葱头炸至金黄,将炸过的红葱丝连油浇在腌好的鸡块上;

4.将鸡放入蒸锅中,大火烧开,旺火蒸20分钟即可。

红枣蒸鸡

提示:

如果买不到小的红葱头可以用大的洋葱代替,但不建议省略。

美食城网站小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

关键词:红枣

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]