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麻辣馄饨

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2016-12-12 19:08:42

诱惑。就是这碗【麻辣馄饨

材料:肉糜500克,虾仁200克,抄手皮500克,胡椒粉1勺,鸡蛋,盐,

蘸料:香葱,蒜汁,姜汁,小磨麻油1勺,秘制辣椒油,花椒粉,生抽,紫菜,芝麻,生抽,盐,剁椒香菇酱

麻辣馄饨的做法

麻辣馄饨的做法

1.猪肉垛成肉糜,加入鸡蛋,盐,胡椒粉拌均

2.虾仁洗净切成小丁,

麻辣馄饨的做法步骤1-2

3.拌好的肉糜里加入虾仁,香葱末,再加入适量清水,用筷子把肉往一个方向使劲搅拌,直到肉糜吸收掉所有水分,并有发泡的感觉

4.取一张抄手皮放入适量的肉馅,

麻辣馄饨的做法步骤3-4

5.对折成一个三角形,三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行,轻微沾湿即可

6.两个角对折过来,一捏就好了,因为其中有一个角沾湿了,所以很容易捏在一起

麻辣馄饨的做法步骤5-6

7.按同一个方法包好所有的抄手(一次可以多包点,吃不完放冷冻室,随吃随取)

8.蘸料:小磨麻油2滴,红油辣椒1勺,酱油1勺,精盐适量,葱花10余粒,芝麻适量,姜汁适量,蒜汁适量

麻辣馄饨的做法步骤7-8

9.另外取一个碗,放入生抽1勺,小磨麻油1勺,盐,花椒粉,秘制红油,紫菜适量,放入高汤

10.锅里烧开水,水开后下入包好的抄手,煮到抄手漂浮在水上,在煮一分钟就可以捞出装入紫菜汤碗里,不要煮太久,馄饨皮薄,煮久就不好吃了

麻辣馄饨的做法步骤9-10

11.另外一种吃法就是馄饨煮好以后用剁椒香菇酱干拌,也可以用其他酱料干拌,又是一个味道

麻辣馄饨

美食小提示

1.包馄饨的方法很简单,就是记住两折要点,就能包出好看的馄饨

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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小麦面粉营养

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多]

麻辣馄饨的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-26 23:07:48 美食城手机网友
很有创意噢,感觉意头好
回复 支持11
2018-09-28 10:36:58 美食城手机网友
很馋人呢,喜欢薄皮大陷。
回复 支持9
2018-08-24 22:06:00 美食城手机网友
好饿呀。。。。。
回复 支持7
2018-08-04 23:49:19 美食城手机网友
来一碗
回复 支持9