蚝汁烧白萝卜

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2016-12-12 08:49:58

一到冬天,家里这个黑色的小砂锅就闪亮登场了,煲菜煲饭煮粥都少不了它。砂锅煲出的饭菜不容易冷,适合南方清冷的冬季,直到吃完都还热乎乎的。

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。白萝卜一年四季都有,但冬天应季而生的萝卜更鲜甜多汁,只用最简单的调味料煲煮就有很好的味道。

蚝汁萝卜煲,用料非常简单,煲煮到白萝卜变成透明的玉色,浓浓的酱汁,软糯鲜甜,是非常好的下饭菜

蚝汁烧白萝卜——冬日里一锅简单清甜的温暖煲菜

材料:中等大小白萝卜一个(约600克),蚝油两匙,盐适量,老抽一匙,冰糖6-8粒,芝麻香油一大匙,香葱两根。

蚝汁烧白萝卜的做法

蚝汁烧白萝卜的做法

1.白萝卜去皮切大块,放入砂锅;

2.放蚝油、盐、老抽和冰糖,加适量水与萝卜齐平;

蚝汁烧白萝卜的做法步骤1-4

3.大火烧开,盖盖,转中小火焖煮20分钟至萝卜变成透明的玉色,再转大火收浓汤汁,浇一匙芝麻香油,撒小葱碎即可。

蚝汁烧白萝卜

蚝汁烧白萝卜食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到

关键词:萝卜白萝卜

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国,全国各地均有栽培。全株皆可食,尤以种子(莱菔子)为临床常用中药...[更多]

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