美味广式香肠

□ 作者:小英子 ‖ 来源:小英子美食博客    2016-12-08 08:15:10

每年都要做香肠,自己配料更适合自己的口味,不过也不是光自己吃还要送家人朋友,反馈回来的信息都说很棒。看出来不是恭维话,作为资深吃货好不好吃还是真不作假,自己买肉切还有一个好处是,随时可以将不好的筋膜剔除,这样吃起来才健康卫生。采用猪身上最好吃的前肩肉来做肥瘦相当,口感是不柴不腻。不论你是切丁还是切丝做出的香肠口感都是一级棒!

美味广式香肠

用料:猪前肩肉6斤4两、白糖80克、味精30克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲18克

美味广式香肠的做法

广式香肠的做法

1.盐渍羊肠提前用清水洗几遍泡1小时备用

2.鲜姜切成颗粒用料理机打成泥,再用纱布将汁滤出来备用

美味广式香肠的做法步骤1-2

美味广式香肠的做法步骤3

3.将制肉洗净控水,切成0.5cm粗3cm长的条放在不锈钢大盆里

4.将所有配料全部放入

5.手带一次性手套上下翻拌均匀静置1小时

美味广式香肠的做法步骤4-5

美味广式香肠的做法步骤6-7

美味广式香肠的做法步骤8-9

6.取少许的肉馅放炒锅里炒熟尝下滋味,咸淡如果不合适可在这个时候调整一下

美味广式香肠的做法步骤10

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美味广式香肠的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-06-28 11:02:06 美食城手机网友
很喜欢吃这个
回复 支持17
2017-06-28 10:00:40 美食城手机网友
我的最爱呀!
回复 支持19
2017-06-21 16:12:57 美食城手机网友
很诱惑人
回复 支持14
2017-06-21 15:16:41 美食城手机网友
不错不错,我今年做的都是麻辣的
回复 支持20
2017-06-21 08:43:54 美食城手机网友
我们家每年也做的,都是做香辣和五香味的
回复 支持9
2017-06-20 22:45:24 美食城手机网友
喜欢,我昨天也做了
回复 支持21
2017-06-20 22:05:18 美食城手机网友
这样吃也挺营养的
回复 支持12
2017-06-20 22:05:11 美食城手机网友
爱吃香肠
回复 支持15

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