清蒸葱油槟榔芋

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2016-12-03 23:41:43

槟榔芋是薯蓣科作物,也叫荔浦芋,主产于广西、福建等沿海地区,已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。

槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

清蒸葱油槟榔芋

主辅料:槟榔芋1个、盐1小勺、香葱1根、植物油2大勺、生抽2小勺、剁椒1小勺

清蒸葱油槟榔芋的做法

清蒸葱油槟榔芋的做法

1、槟榔芋一个,去皮洗净备用

2、把芋对半切开,再切成1.5厘米左右的厚片

清蒸葱油槟榔芋的做法步骤1-2

3、把切好的芋一片片码在盘子上,略摊开一点,这样熟的快

4、蒸锅水烧开,放入芋大火蒸熟

清蒸葱油槟榔芋的做法步骤3-4

5、取出盘子,表面撒适量盐,葱花,剁椒,淋上生抽

6、炒锅里放油烧热,最后淋在葱花上即可

清蒸葱油槟榔芋的做法步骤5-6

清蒸葱油槟榔芋

关键词:葱油食谱清蒸菜菜谱

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-14 17:01:11 美食城手机网友
喜欢吃槟榔芋
回复 支持9
2018-03-27 06:57:03 美食城手机网友
看起来真不错呀
回复 支持11
2018-03-11 00:39:02 美食城手机网友
很鲜香,好吃
回复 支持6
2018-03-02 23:57:03 美食城手机网友
很下饭呢
回复 支持10