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青椒紫茄子

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2016-11-30 08:25:01

做茄子怎样才省油又好吃你知道吗

青椒紫茄子

原料:紫茄子一个

大青椒

肥肉

大蒜子

蒜蓉

豆豉

青椒紫茄子的做法

青椒紫茄子的做法

1、紫茄子一个切掉茄子蒂,先切成段再改刀成茄子条,装入盆中,加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟,10分钟后,用手按压出茄子的水份,挤干水份后捞出备用。

青椒紫茄子的做法步骤1

2、大青椒适量,切成滚刀片后备用,肥肉适量,切片备用。肥肉适量,切片备用,大蒜子适量,用刀拍碎备用。

青椒紫茄子的做法步骤2

3、锅烧热,倒入肥肉,加适量的水把肉化开,水干后小火熬出猪油,倒入蒜蓉和豆豉,小火炒香,炒香后转大火,倒入大青椒一起煸炒,青椒变色倒入茄子,腌过的茄子有盐味,只加老抽即可,老抽用水化开可是颜色均匀,炒的时候沿锅边淋入少量的水,炒出的茄子色泽靓丽又不油腻,青椒变软,加入适量的鸡精翻炒均匀,即可起锅。

青椒紫茄子的做法步骤3

青椒紫茄子做法

青椒紫茄子

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茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子青椒茄子食谱

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

青椒紫茄子的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-29 00:27:22 美食城手机网友
于 2018-09-04 00:03:53发布

完全没看出来哪里省油了,油的量比我平时做的多一倍至少

你要是直接炒茄子 那真的会要很多油 舍得可能是做习惯了 所以看起来用了很多油 你平时做 也杀下水再炒 是会很省油的
回复 支持4
2018-11-01 23:09:54 美食城手机网友
每次炒的茄条都不熟怎么回事
回复 支持6
2018-10-10 10:00:53 美食城手机网友
猪油不太健康,可换成梅花肉
回复 支持4
2018-09-16 09:17:38 美食城手机网友
哈哈 今天刚做了个青椒炒茄子
回复 支持6
2018-09-04 00:03:53 美食城手机网友
完全没看出来哪里省油了,油的量比我平时做的多一倍至少
回复 支持2