下酒菜香辣烤海杂鱼

□ 作者: ‖ 来源:    2016-11-15 15:05:06

刚烤出的小海鱼吃起来香辣可口,鱼肉细嫩,用来佐餐或者下酒非常不错(我搭配了自己酿制的红葡萄酒,非常棒)。

用烤的的方法来烹制这些美味的小鱼,烤最担心的问题就是烤盘不好清洗,蓝带坊(CuisinAid)太妃金15寸39.5CM长方烤盘解除了我的后顾之忧,它选用进口加厚重型碳钢,厚度1.0mm,拿在手里沉甸甸的,喷涂美国华福Quantum2不粘漆。它来烤鱼,烤过之后的确是不沾,而且非常好清洗。

百姓家的寻常美味:香辣烤海杂鱼

主料:小海杂鱼800克

配料:生姜10克,盐2茶匙,白糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,黄酒2茶匙,辣椒面1茶匙,孜然粉2茶匙,香菜5克,大葱5克,青椒1个,红黄彩椒各半个,洋葱半个,植物油2汤匙,熟黑芝麻2茶匙

香辣烤海杂鱼的做法

香辣烤海杂鱼的做法

1.小海杂鱼洗净,去鳞去鳃去内脏后洗净。

2.鱼身上切一字花刀。

3.鱼放入盆中,加入切成丝的生姜、3/2茶匙盐、黄酒、白糖、胡椒粉用手抓匀后腌制1-2小时入味。

4.洋葱、红黄彩椒、青椒切粗丝。

香辣烤海杂鱼的做法步骤1-6

5.切好的蔬菜放入大碗中,加入1茶匙植物油、1/2茶匙盐拌匀。

6.金色不沾烤盘表面刷一层植物油。

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下酒菜香辣烤海杂鱼的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-04-22 06:04:30 美食城手机网友
[随意吐槽]喜欢
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2017-02-25 04:02:44 美食城手机网友
看了就好吃
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2017-02-17 06:02:42 美食城手机网友
不错我喜欢!
回复 支持17
2016-11-18 17:11:34 美食城手机网友
好友食欲啊
回复 支持14