海带红烧牛肉

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2016-11-08 19:28:26

初冬,御寒菜【海带红烧牛肉

材料:牛腩1000克,春笋一根,香菜

材料:八角,桂皮,草果,豆蔻,丁香,花椒粒,郫县豆瓣酱,生抽,老白干酒,盐,蚝油,大蒜,老姜,茴香

海带红烧牛肉的做法

海带红烧牛肉的做法

1.牛腩用清水泡去血水,洗净切小块

2.水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫

海带红烧牛肉的做法步骤1-2

3.生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用

4.香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香,

海带红烧牛肉的做法步骤3-4

5.锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤4)炒香

6.然后开中火放入3勺郫县豆瓣酱,2勺干黄酱爆香出红油

海带红烧牛肉的做法步骤5-6

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