蔓越莓红糖面包卷

□ 作者:暖暖的小优 ‖ 来源:暖暖的小优美食博客    2016-11-07 08:28:42

蔓越莓红糖面包卷,用料实实在在的黄油面包卷,每一口咬下去都是酸酸甜甜的滋味,那浓郁的感觉让人有一种偷着乐的冲动,藏都藏不住,就适合这两天突然的降温。

完全不用任何整形技巧,揉面也有面包机代劳,只需备好最常见的几样食材,味道好到让人惊艳的面包卷就值得期待一下咯~
 
【蔓越莓红糖面包卷】每一口都让人忍不住微笑

用料:高筋面粉260g,水120g,鸡蛋1个,细砂糖20g,黄油30g,盐1/2小勺,干酵母1小勺;软化黄油35g,蔓越莓干100g,红糖50g,蜂蜜水适量。

蔓越莓红糖面包卷的做法

蔓越莓红糖面包卷的做法

1、将黄油以外的面包材料加入面包桶,开启揉面程序;

蔓越莓红糖面包卷的做法步骤1-2

2、十分钟以后加入小块黄油(此时面包桶未工作);

3、揉面程序完成,利用面包桶进行第一次发酵;

蔓越莓红糖面包卷的做法步骤3-5

4、取出面团,擀成长方形面片;

5、蔓越莓干提前用开水泡十五分钟并沥干;

6、在面片上面抹上软化的黄油,撒上红糖和蔓越莓干;

蔓越莓红糖面包卷的做法步骤6-8

7、卷起面片,切成九段;

8、八寸正方形模具抹黄油,排入面包卷,进行第二次发酵;

9、烤箱预热180度,二十五分钟左右至表面金黄,趁热刷上蜂蜜水。

蔓越莓红糖面包卷的做法步骤9-11

蔓越莓红糖面包卷

小唠叨:

一直没好好做过几款花式面包,但这种面包卷类型的还是蛮适合俺们这种手法生涩的懒人哒。甜度可以根据个人喜欢再调整下,面粉的用量也要看自家面粉吸水性决定哦~至于揉面时间,过程图中的膜是一次揉面程序后出来的,我觉得已经很不错啦,如果面粉质量不同,那就继续调整哦~自家烘焙嘛,就是要随机应变,随心制作,是吧~

美食城网站小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

关键词:红糖面包菜谱蔓越莓食谱红糖食谱蔓越莓

剥皮鱼的营养价值

剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。...[更多]

蔓越莓红糖面包卷的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评