糯米蒸肉

□ 作者:youhaha0 ‖ 来源:youhaha0美食博客    2016-11-01 08:21:58

粉蒸肉是南方等地的传统菜肴,

生活在海滨城市的悠哈从未吃过,

一直垂涎三尺,配料是悠哈自己调配的,

因为喜欢吃一粒一粒的糯米,

所以保留了一部分糯米未打成米粉,

糯米蒸肉

食材:五花肉400克,糯米200克,土豆一个,生抽一大勺,老抽一大勺,花雕酒一小勺,蚝油一大勺

糯米蒸肉的做法

糯米蒸肉的做法

1、五花肉切稍厚一点的大片,放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右

2、糯米提前一天浸泡,取1/3的糯米用料理机打碎

3、打碎的糯米倒入肉片中拌匀

4、一个土豆去皮切滚刀块,铺在盘子底部

糯米蒸肉的做法步骤1-5

5、腌渍后的肉片两面沾满糯米,平铺在盘子中

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