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芹菜叶黑木耳炒蛋

□ 作者:心怡 ‖ 来源:心怡美食博客    2016-10-31 08:40:00

自打知道了芹菜叶的各种好之后,咱家吃芹菜就再也没做过只吃茎而丢了叶的傻事儿,每次的芹菜叶都会被变着法儿地做成可口的小菜,关于芹菜叶的吃法以前也写过好几篇,今天再向大家推荐一种芹菜叶的美味吃法--芹菜叶黑木耳炒蛋。

芹菜叶炒鸡蛋的口感是软软的,添加了黑木耳之后,则吃起来又软又弹,因为芹菜叶有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌等作用,而黑木耳有排毒、抗癌防癌、防治贫血、有效排除异物的功效,所以这是一道名符其实的养生佳肴,有需要的就端走吧!不过呢,任何事物都有两面性,脾胃虚寒的人不宜多吃哈!

名符其实的养生佳肴,芹菜叶黑木耳炒蛋

食材:芹菜叶、黑木耳、鸡蛋

调料:油、盐

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法

1、黑木耳清水浸发后洗净;

2、芹菜叶摘洗干净;

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤1

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤2

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤3

3、坐锅烧水,水开后加入少许油和盐,将芹菜叶加入锅中焯一下,水再次沸腾后捞出,冷水冲凉挤干;

4、将黑木耳加入锅中焯至水再次沸腾后捞出,冷水冲凉后控干水分;

5、将焯水后的芹菜叶和黑木耳分别剁碎,我偷懒借用料理机;

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤4

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤5

芹菜叶黑木耳炒蛋的做法步骤6

6、鸡蛋2枚打入碗中,加入少许盐打散搅拌均匀;

7、将芹菜叶、黑木耳的碎末加入蛋液中搅拌均匀;

8、炒锅中倒入适量油,油热后,倒入芹菜叶黑木耳鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可。

芹菜叶黑木耳炒蛋

芹菜叶黑木耳炒蛋做法小贴士

1、芹菜叶、黑木耳焯水后口感会更佳;

2、炒鸡蛋不要加味精。

美食城网站小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

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