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怎么做菠萝咕咾肉

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2016-10-20 19:24:39

女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉

材料:菠萝,五花肉,鸡蛋,红椒,青椒,洋葱,番茄酱,白糖

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法

1、菠萝一个削去外皮,剃去棕刺,切成厚片,切去菠萝心不要,改成菠萝丁,菠萝丁入碗,加适量的水淹住,在加入适量的盐,腌制30分钟,30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份,盛入碗中备用;大红椒片、大青椒片、洋葱适量。

菠萝咕咾肉的做法步骤1

2、大五花肉适量,剃去猪皮,用木棒将肉敲松,敲松后成品肉质松软可口,便于成型,再将肉切成较大的肉丁,肉入碗,加入适量的盐和生粉抓均,鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄,倒入碗中和肉一起抓均;再加入较多的生粉用手抓均,使生粉裹满肉的外面,再将肉丁一个个捏成肉团备用。

菠萝咕咾肉的做法步骤2

3、锅去适量的油,烧至6成热,筷子边快速冒小泡时,油温合适,转小火,下入肉团,炸4分钟,肉团表面变黄,用漏勺捞出沥干油份,盛入碗中备用。

菠萝咕咾肉的做法步骤3

4、锅中去少量的油,下入适量的番茄酱,下入适量的白糖,小火将白糖熬化,中小火将白糖熬化,酱料炒香,酱料炒黏后,加入适量的香醋,炒均;下入菠萝、大红椒片、大青椒片、洋葱翻炒断生,蔬菜炒熟后,下入肉团,翻炒均匀,即可起锅。

菠萝咕咾肉的做法步骤4

怎么做菠萝咕咾肉

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝五花肉

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

菠萝咕咾肉的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-03-10 18:03:20 美食城手机网友
好好吃的样子,我也要试试看
回复 支持20
2017-02-09 18:02:24 美食城手机网友
昨天看到卖菠萝的就想这个菠萝咕咾肉怎么做,今天就看到了。感谢。回家赶紧做些吃。
回复 支持9
2017-01-10 15:01:09 美食城手机网友
流口水!!!!!人才啊 !!!! 怎么就做的那么漂亮那么好吃呢?
回复 支持12
2017-01-02 13:01:32 美食城手机网友
咕佬肉??!你这厨艺?
回复 支持8
2016-12-09 06:12:34 美食城手机网友
菠萝咕噜肉的肉,咕噜肉,
回复 支持10
2016-11-30 04:11:14 美食城手机网友
我也做过这个 可是现在的菠萝 再甜做在菜离也是酸的
回复 支持18
2016-11-15 20:11:20 美食城手机网友
有这么好的手艺,感觉饭店对你来说都是多余的
回复 支持15