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绿茶乳酪蔓越莓全麦面包

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-10-18 08:01:21

只有绿茶粉,没法得到抹茶那般翠绿的效果,还是凑合了,只因想要那一抹茶香。

没有藤篮,这么点儿面团也不知道有没有合适的藤篮。曾经还关心过一下这个问题,后来就不在乎了。一个容器而已,总有东西可以代替。

唯独那一圈圈的纹路没法儿弄。有时候,也想在表面搞点花纹图样,好像都只能放弃。忽然有一天,有了想法。

没错,就是那个菠萝包的印模。只用过一下,然后发现真不如刀好用,从此便落入冷宫,躺在角落里睡大觉。那个交叉菱形网纹感觉也不错,想个招把它印在面包表面,居然也成功了。

网纹并没有因为烘烤而消失掉,只是有些遗憾不能印满整个球面。

还成吧,只是绿茶的颜色真不咋好看。。。。

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包

面团:高筋粉70克,全麦粉50克,糖7克,水72克,盐1克,干酵母2克,黄油2克,绿茶粉4克

馅料:蔓越莓干25克,奶油奶酪65克,糖7克

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的原料

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做

将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。搅拌成均匀面团,加入黄油,继续和面程序。搅拌至能拉出薄膜。放入大碗,进行基础发酵。面团长大至两倍。取出,排气,滚圆,松弛15分钟。

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法步骤1-4

将奶油奶酪室温软化,加入白糖。搅拌至顺滑无颗粒。加入蔓越莓干。拌匀,备用。

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法步骤5-8

将面团擀成圆片。包入馅料。捏紧收口。将菠萝印模放在撒粉的布中央,放入大碗。表面撒粉。面团底部向上放在印模上,包好。

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法步骤9-12

最后发酵至面团长大。扣入烤盘。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25-30分钟。出炉。

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包的做法步骤13-16

好丑

绿茶乳酪蔓越莓全麦面包

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绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效

葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。

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全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

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