香菜鲜肉包

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-10-16 12:08:57

虽说包子好吃不在褶上,但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子,还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样,一蒸之后,不是褶子消失就是豁开了大口,能称得上过得去的,凤毛麟角。很少做包子,缺乏练习,一直没什么长进。

制馅儿,更是至关重要。包子的受欢迎度,全在馅儿里。全无把握,从来不敢妄动包子之心。

香菜鲜肉包的做法

香菜鲜肉包

面团:面粉250克,糖5克,泡打粉7克,干酵母2克,水140克

馅料:猪肉馅150克,香菜50克,盐2克,糖1克,味精2克

香菜鲜肉包的做法

1.将面团料倒入面包机中,搅拌成均匀光滑面团,放入碗中,进行基础发酵。香菜洗净,切碎,同其他料一起放入大碗。混合均匀,备用。

香菜鲜肉包的做法步骤1

2.面团长大。分割成约30克每个。将面皮擀成圆片,放入馅料。捏出褶子,收口。

香菜鲜肉包的做法步骤2

3.放入蒸屉中,醒发30分钟左右。置火上,冷水起蒸,开锅上汽后大火蒸15分钟左右。熟透,熄火,出锅稍凉。

香菜鲜肉包的做法步骤3

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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

关键词:香菜鲜肉包

香菜的营养价值

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