苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼

□ 作者:zsp太阳花 ‖ 来源: zsp太阳花美食博客    2016-10-14 08:58:36

秋季干燥易上火,这段时间口腔溃疡舌头也破了,每天吃梨、煮绿豆汤、喝葛根粉来降火。今天早餐做了个清热去火的苦瓜胡萝卜鸡蛋煎饼,蛮好吃的,又有营养。做法也简单,颜色蛮漂亮,看着有食欲。

我喜欢吃苦瓜,入口微微的苦,回味是清爽甘甜。做的最多的是苦瓜炒鸡蛋。今天买的苦瓜比较大,一半做煎饼,一半做炒菜。

材料:鸡蛋两只,苦瓜半根,胡萝卜半根,面粉约100克,葛根粉一大勺,小葱3根,盐适量。

清热去火苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼

做法:苦瓜半根洗净,去瓤去籽切薄片,再略切碎,葫萝卜半根切细小的丝,小葱切葱花;大碗里放入一勺葛根粉(没有可不放,也可改放别的淀粉),加水和开,放入约100克面粉,和成稍稠的面糊,打入两个鸡蛋,和匀成可流动的面糊,放适量盐,倒入苦瓜碎、葫萝

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法

1、卜丝和葱花拌匀,用电饼铛或锅子摊薄煎熟即可。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤1

2、苦瓜半根洗净,去瓤去籽切薄片,再略切碎,葫萝卜半根切细小的丝,小葱切葱花。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤2

3、大碗里放入一勺葛根粉,加水和开,放入约100克面粉,和成稍稠的面糊,打入两个鸡蛋,和匀成可流动的面糊。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤3

4、放适量盐,倒入苦瓜碎、葫萝卜丝和葱花拌匀。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤4

5、用电饼铛或锅子摊薄煎熟即可。我是用电饼铛做的,预热电饼铛,刷薄油,倒入适量面糊,用铲子摊开,尽量摊薄,盖上上盖,小火、大饼键烙制。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤5

6、时间到,打开盖子,翻面,略煎出锅。

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤6

7、切块装盘上桌!早餐苦瓜胡萝卜鸡蛋煎饼,简单快手,营养美味!

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤7

苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼

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关键词:苦瓜煎饼煎饼食谱

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苦瓜葫萝卜鸡蛋煎饼的讨论
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2017-12-07 20:12:38 美食城手机网友
[随意吐槽]蛋跟面粉的比例呢?
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