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榨菜炒鸡蛋

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-10-13 09:10:18

早餐食谱家里有馒头,于是想着用榨菜炒鸡蛋来搭配它。

榨菜,我们都很熟悉,它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富;它具有特殊酸味和咸鲜味,与鸡蛋同炒,榨菜脆嫩爽口,鸡蛋的蓬松鲜美,相得益彰。炒好的榨菜炒鸡蛋来搭配吃馒头、佐粥都非常不错,
即健康又美味。

榨菜炒鸡蛋的做法

榨菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋、榨菜、小葱末、油、盐

榨菜炒鸡蛋的做法

1.准备好原材料;

2.鸡蛋中加入适量的盐,搅拌均匀;

榨菜炒鸡蛋的做法步骤1-2

3.再加入少量水,搅拌均匀;

4.加入切成小碎丁的榨菜搅拌均匀;

榨菜炒鸡蛋的做法步骤3-4

5.烧热锅,放入适量的油,下入搅拌好的鸡蛋混合液;

6.蛋液稍微煎至定型;

榨菜炒鸡蛋的做法步骤5-6

7.再用筷子搅拌划圈,这样就划成了碎小的鸡蛋片;

8.盛入盘中,表面上撒些小葱末。

榨菜炒鸡蛋的做法步骤7-8

9.搭配上馒头一起吃,真不错。

榨菜炒鸡蛋的做法步骤9

榨菜炒鸡蛋的做法小贴士:

1.鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀;加入适量的水,三个蛋约加入一汤匙水,这样炒出来的鸡蛋更蓬松;

2.榨菜需提前泡一下,去除部分盐味,由于榨菜含盐分比较大,因此蛋液加入盐分需要控制;

3.鸡蛋液放入油煎至微微定型后,再用筷子搅拌划圈,这样就自然的将鸡蛋划成小块了。

美食城网站小提示

鸡蛋和糖精不能一起吃:同食中毒、死亡

鸡蛋和干贝能一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部,会增加阻塞气管道的危险,因此利用质地滑溜的蒸蛋,裹住干贝碎末或其他切碎的食物,是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以,鸡蛋宜与干贝搭配食用。  

关键词:榨菜鸡蛋炒鸡蛋炒鸡蛋食谱鸡蛋食谱

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

榨菜炒鸡蛋的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-08-30 16:43:35 美食城手机网友
不错 简单方便
回复 支持0
2017-08-29 14:38:57
家常菜 做得好
回复 支持0
2017-08-29 14:38:32 美食城手机网友
味道不错
回复 支持0
2017-08-25 11:38:57 美食城手机网友
炒鸡蛋
回复 支持0

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