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蒜泥茄子的简单做法

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2016-10-12 08:00:43

茄子是咱饭桌上的常客,茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇,茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒,且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担,但油少了茄子炒出来不香,就这样无形中形成了个不良的循环。

把茄子做出来让你吃着香,还用极少的油,一点都不难。蒸茄子就是个很健康的吃法,蒸好的茄子调上蒜泥拌匀了吃,茄子的营养和大蒜的营养混合在一起,营养翻倍还不失口感。

蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子

原料:长条茄子300g、植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙

蒜泥茄子的做法

1、大蒜瓣调进精盐后砸成蒜泥备用。

蒜泥茄子的做法步骤1

2、长茄子洗净上锅蒸熟。茄子放凉后用筷子划成长条。

蒜泥茄子的做法步骤2

3、炒锅里倒入油,放进花椒粒、小葱炒出香味。把炒好的热油趁热浇在茄子上拌匀,最后调进适量的蒜泥再次拌匀。

蒜泥茄子的做法步骤3

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子茄子食谱

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

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