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秋葵木耳炒鸡蛋

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-10-11 09:21:30

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

今天这道秋葵木耳炒鸡蛋,将秋葵、黑木耳和鸡蛋搭配在一起,不仅口感更丰富,而且营养更全面,简单快炒,五分钟搞定这道美味营养又可口的下饭菜

简单快手的家常小炒---秋葵木耳炒鸡蛋

秋葵木耳炒鸡蛋

原料:鸡蛋、秋葵、黑木耳、青椒、黄酒、油、盐

秋葵木耳炒鸡蛋的做法

秋葵木耳炒鸡蛋的做法

1.准备好原材料;

2.烧锅开水,放入盐,将黑木耳进去焯煮;

3.焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯,再次煮开后捞出沥干水分;

秋葵木耳炒鸡蛋的做法步骤1-3

4.鸡蛋加入适量的盐和黄酒,搅打散;

5.烧热锅,放入适量的油,倒入鸡蛋液;

6.鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用;

秋葵木耳炒鸡蛋的做法步骤4-6

7.锅中倒入适量的油,下入青椒进去煸炒;

8.青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒;

9.倒入刚炒的鸡蛋,加入适量的盐,翻炒均匀即可;

秋葵木耳炒鸡蛋的做法步骤7-9

10.盛入碗中。

秋葵木耳炒鸡蛋

秋葵木耳炒鸡蛋的做法小贴士

1.焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵,焯好沥干水分备用;

2.鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松;

3.炒的时候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入鸡蛋,最后加入盐调味即可。

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