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椰香菠萝炒饭

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2016-10-11 08:29:32

话说回炒饭,椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说

这款米饭的比例我很满意的,椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻

直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适

用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁

说起椰浆,用的是很浓稠的那种。烘焙常用,不是那种椰子汁饮料

椰香菠萝炒饭

米饭:米1杯,水1杯,椰浆半杯

配料:培根3片,冻豌豆1杯,菠萝半个,鸡蛋1个,黄油20G,盐1茶匙

椰香菠萝炒饭的做法

椰香菠萝炒饭的做法

1.米1杯淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟(这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML)

2.菠萝顺长对半切开,挖空果肉

3.挖出的果肉切成小丁,用淡盐水稍稍浸泡一下;冻豌豆室温解冻备用

椰香菠萝炒饭的做法步骤1-3

4.鸡蛋一个打散成蛋液,炒散备用

5.培根片煸出油分,煎至表面有些焦脆后切成小方片备用

6.煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油

椰香菠萝炒饭的做法步骤4-6

7.放入捣散的米饭翻炒均匀,米饭要颗粒分明

8.加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟

9.加入炒蛋和培根炒匀,加1茶匙盐调味。起锅,装在挖空的菠萝中即可

椰香菠萝炒饭的做法步骤7-9

椰香菠萝炒饭

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝炒饭食谱炒饭

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

椰香菠萝炒饭的讨论
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评论列表(评论 12)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-29 07:08:25 美食城手机网友
没有椰浆,可以用椰汁代替吗
回复 支持3
2019-03-06 14:51:36 美食城手机网友
明天就做,哎呀这天儿还有买菠萝的吗?
回复 支持11
2019-02-13 11:41:50 美食城手机网友
学做了,但炒饭没这么多配料,依然很香很甜
回复 支持12
2019-01-19 13:05:54 美食城手机网友
没找到菠萝,买了个凤梨,准备今晚做
回复 支持7
2018-12-22 10:39:50 美食城手机网友
这边只有凤梨可以吗?巴西为毛没菠萝
回复 支持9
2018-11-24 10:44:02 美食城手机网友
这个我做过,挖菠萝肉的时候可麻烦了
回复 支持9
2018-10-28 19:09:59 美食城手机网友
好像闻到香味了
回复 支持8
2018-10-06 00:10:59 美食城手机网友
菠萝肉怎么挖啊?
回复 支持4
2018-09-13 20:57:46 美食城手机网友
看起来好好吃哦
回复 支持4
2018-09-13 20:57:44 美食城手机网友
好吃吗
回复 支持8