豉油泡小米椒

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2016-09-30 00:07:12

前阵子在市场口买了一棵小米椒回来,看着满树红红绿绿的辣椒很喜欢就买回来了。辣椒高产量当然是很开心的事,可是这销不掉也是犯愁。我们这里不象四川湖南那边的辣椒用量那么大,平时吃的多是粤菜以清淡为主,辣菜比较少做。看着辣椒成熟又在树上干了有点心急。

我哥就教我这么做豉油泡辣椒,果真不错,熟了就剪下来洗净晾干用牙签刺两个洞再扔进豉油里,等煮面条吃的时候夹几个小辣椒出来。大家知道的,小米椒那劲爆程度,吃两个嘴唇都变得红艳艳的,不化妆都很好看了。用牙签刺穿小米椒,小米椒里面也有了豉油味,吃起来鲜辣开胃,泡过辣椒那豉油还可以做来做调味碟用。

就是这棵辣椒树,每天都开很多花,可惜我这住得太高,阳台没蜜蜂和蝴蝶上来,每天开的花都掉了不结果。我试过用棉签授粉和两朵花互相碰碰都没作用。但之前已经有很多辣椒,我就把原来的辣椒都摘了下来泡。看着不结辣椒可惜了,现在这棵辣椒树已经给我哥拿去种了。

豉油泡小米椒的做法

简单三步做出劲爆的【豉油泡小米椒

材料:小米椒、豉油

豉油泡小米椒的做法

1、小米椒洗净晾干水;

豉油泡小米椒的做法步骤1-2

豉油泡小米椒的做法步骤3-4

2、用牙签刺穿小米椒;

3、把小米椒装入密封瓶里,倒入豉油。

豉油泡小米椒

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