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辣炒花蛤的简单做法

□ 作者:小艾厨娘 ‖ 来源:小艾厨娘美食博客    2016-09-26 13:02:48

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;

脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

以前在福州工作时花蛤是比较普遍的海鲜,几乎天天吃。

北京不多,超市里有卖。我用花蛤煮汤比较多。

这周学做炒花蛤,我们家里比较喜欢辣味的,我用剁椒炒了花蛤,味道还不错,比较辣。

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤

材料:花蛤500克,大葱8克,生姜5克,盐2克,剁椒1汤匙。

辣炒花蛤的做法

1、泡花蛤的水中加入2克盐让花蛤吐沙,之后清洗干净花蛤。

2、葱、生姜切末备用。

辣炒花蛤的做法步骤1-2

3、炒锅中留底油小火爆香葱、姜。

4、放入剁椒翻炒出香味。

辣炒花蛤的做法步骤3-4

5、将花蛤放入大火翻炒,待花蛤张开再稍微翻炒几下即可出锅

6、装盘了。

辣炒花蛤的做法步骤5-6

辣炒花蛤的做法小贴士

1、这道菜不需要放盐也不需要放味精,贝壳类海产品肉味已经很鲜美了。

2、这道菜生姜可以多放一些,海鲜多寒凉。生姜可以中和。

辣炒花蛤的做法步骤

关键词:花蛤

辣炒花蛤的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-12 18:27:43 美食城手机网友
里面那些黑黑的便便要不要弄掉啊
回复 支持4
2018-09-18 10:17:27 美食城手机网友
感谢分享,看起来很好吃噢~
回复 支持2
2018-09-13 23:49:01 美食城手机网友
花哈会不会炒老了呢
回复 支持5
2018-09-13 23:49:00 美食城手机网友
看着就想吃
回复 支持5

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