茴香苗拌煎饼

□ 作者:小艾厨娘 ‖ 来源:小艾厨娘美食博客    2016-09-23 17:19:45

这次我用茴香苗做煎饼,然后加茴香苗将煎饼伴着吃。

这是另一种煎饼的做法,不知道从那一天开始西安街头各大餐馆都增加了这道菜谱,点击率还真的很高。回家我也试了试这道菜。

茴香苗的特有香气,吃的来的很喜欢。

吃不来的一定觉得味道很怪。我家还是很喜欢的,经常做馅。

这次用做拌煎饼,我用开水烫了一下,烫的程度,取决于个人喜好,烫的轻-原味浓,烫的重-入口更温和。

茴香苗拌煎饼的做法

茴香苗拌煎饼

材料:茴香苗80克,面粉250克。盐4克,大蒜5克,油泼辣子适量,花椒油少许,醋2汤匙,六月鲜酱油1汤匙

茴香苗拌煎饼的做法

1、准备茴香苗。

2、将茴香苗清洗干净切碎备用。

3、盆中放入切碎的茴香苗、面粉、盐。

茴香苗拌煎饼的做法步骤1-3

4、一点一点加水搅拌,搅拌成面糊。

5、平底锅刷油,倒入面糊,转动锅摊成煎饼。

6、将摊好的煎饼切成细丝。

茴香苗拌煎饼的做法步骤4-6

7、将切好的煎饼放入碗里。

8、撒上茴香碎。

9、加入蒜泥、酱油、醋、香油、花椒油搅拌均匀即可。

茴香苗拌煎饼的做法步骤7-9

茴香苗拌煎饼的做法小贴士

1、茴香苗可以用水烫一下,喜欢味道浓的不烫也可以。

2、摊煎饼的面水要一点一点加水,要多搅拌才筋道。

3、拌煎饼的调味料可根据自己喜好添加。

茴香苗拌煎饼的做法步骤

关键词:煎饼煎饼食谱

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