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红烧猪蹄鹰嘴豆

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2016-09-13 20:58:30

又是猪蹄就是这么喜欢这么钟情,从小就喜欢啃骨头上的肉,所以什么鸡翅、鸡爪、鸭脖子、猪蹄等都是我的最爱,也是很多女童鞋的最爱吧

其中个中滋味不言而喻,这几天因为减肥没咋吃肉,结果昨天吃饭生生的又把嘴给连咬了两次

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法

红烧猪蹄鹰嘴豆

原料:猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、油、温水

调料:葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法

1、提前将鹰嘴豆泡好(6个小时)

2、将猪蹄洗净择去杂毛放水凉水中浸泡约2小时中间换水

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法步骤1-2

3、将猪蹄控干水分,料包准备好

4、锅中倒油后加入适量冰糖慢火炒至糖融化变色起泡

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法步骤3-4

5、倒入猪蹄翻炒至上色倒入适量料酒生抽老抽炒匀

6、换锅倒入猪蹄添加没过猪蹄的温水放入料包

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法步骤5-6

7、大火煮开后转小火慢炖约1:30分钟后放入鹰嘴豆继续炖

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法步骤7

8、大约15-20分钟后加盐调味大火收汁即可

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法步骤8

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