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自制香甜南瓜饼

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-09-01 08:00:30

一个大南瓜,不太甜也不太面,干脆拿来做饼。征询意见,两个要求:甜,足油煎炸。

借鉴了松饼的做法,一个蛋一点无铝泡打粉,以制造松软口感。南瓜用微波炉叮熟,比较省事,但会失去部分水份。没有加水,而是先将糖与南瓜泥拌匀,糖化以后,自会增加水分。面粉比预计的要少,这南瓜并没有想象中那么多汁。

调出稠厚的面糊,起油锅半煎半炸,油多一些,面饼更蓬松,当然也会更香。大胆用了75克糖,煎好后撕下一块塞进嘴里,太甜。然而,偷偷观察他人反应,却并无异议,只见盘中一块块少下去,最后只剩清清白白的盘底。

香甜南瓜饼的做法

香甜南瓜饼

用料:南瓜300克,鸡蛋1个,白糖75克,面粉110克,油适量,泡打粉1小勺

香甜南瓜饼的做法

南瓜洗净,用微波炉叮熟。去皮,用勺捣成泥。加入白糖,搅拌至白糖溶化。加入鸡蛋,面粉,泡打粉。搅拌成稠厚的面糊。

香甜南瓜饼的做法步骤1

平底锅烧热,倒入适量油。放入一勺面糊,摊开。底面煎至金黄,翻面。两面金黄,放入漏勺中控油。装盘,趁热食用。

香甜南瓜饼的做法步骤2

美食城网站小提示

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绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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南瓜有不可忽视的食疗

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香甜南瓜饼的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 10:56:22 美食城手机网友
香哦
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2017-11-19 22:08:32 美食城手机网友
我刚做了,味道还可以
回复 支持4
2017-06-19 22:07:58 美食城手机网友
南瓜饼不错
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2017-06-02 13:33:18 美食城手机网友
好吃
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2017-06-02 13:33:06 美食城手机网友
哈哈哈哈,这是我的最爱啊~!
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2017-06-02 13:28:52 美食城手机网友
南瓜饼好吃。简单好做。
回复 支持3
2017-06-02 11:52:36 美食城手机网友
必须成了我的保留菜品
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2017-06-02 11:50:27 美食城手机网友
看起来很好吃改天自己动手也做做。
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2017-06-02 11:43:14 美食城手机网友
真材实料,好吃看得见!绝对没忽悠人
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