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笨笨红烧肉

□ 作者:海燕 ‖ 来源:海燕美食博客    2016-08-28 19:41:02

有时候,做一道菜,兴趣使然,没有想它的受欢迎程度,自己家里的菜,主要还是为了家人喜欢!

但是这一道红烧肉取名新手红烧肉,主要还是为了偷懒,简单方便,不繁琐,没技巧,适合刚刚下厨的人,所以大家喜欢它的原因也就是做法简单,味道好吃!

​赶巧上了这么个菜,主要想分享是这份红烧肉的制作全程,从选料到制作,出锅食用时口感糯香油而不腻,是下厨的经典必备硬菜!让越来越多的人能做出更多更好的红烧肉...​

笨笨红烧肉

材料:五花肉,陈年花雕酒,八角,花椒,冰糖,大蒜

笨笨红烧肉的做法

笨笨红烧肉的做法

1:主料的选择--带骨(肋骨)的五花肉,这样的肉做出来更香,骨香肉香合而为一

2:调料中有八角,花椒,冰糖,大蒜

笨笨红烧肉的做法步骤1-3

3:陈年花雕酒(酒和肉是最好的搭档)

​​4-5:五花肉带骨切成方块,炒锅中放入少许食用油

笨笨红烧肉的做法步骤4-5

6-7:肉块下锅煸香出油即可,不可以长时间炒制,否则干而柴

笨笨红烧肉的做法步骤6-7

8-9:肉煸香过后,锅中留油,下花椒和蒜瓣炒香,接着烹入陈年花雕

笨笨红烧肉的做法步骤8-9

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红烧肉的讨论
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评论列表(评论 17)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-06-09 19:58:16 美食城手机网友
步骤很详细,很用心
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2019-06-02 22:09:22 美食城手机网友
完了,我的食欲控制不住了
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2019-05-04 11:02:41 美食城手机网友
红烧肉颜色真好 特想吃
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2019-04-23 07:13:51 美食城手机网友
酒必须是你说的那种酒吗?其它酒可以吗?
回复 支持3
2019-04-09 18:58:21 美食城手机网友
于 2018-11-15 01:17:12发布

这样的方法做牛肉行不?

牛肉不适合用黄酒,用红酒可以的~
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2019-04-08 21:56:37 美食城手机网友
做五花肉去猪皮吗
回复 支持3
2019-03-13 09:28:46 美食城手机网友
有点流口水了
回复 支持1
2019-02-23 00:08:08 美食城手机网友
好吃
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2019-02-23 00:07:54 美食城手机网友
我做的不怎么好吃
回复 支持2
2019-01-29 10:47:05 美食城手机网友
不用放盐和酱油 吗?
回复 支持1