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松茸,菌中之王!

□ 作者: ‖ 来源:    2016-08-27 16:52:52

松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国。

上世纪90年代,一些到林芝旅行的日本游客。发现当地民众都以松茸作为时令待客,惊叹不已,认为那样的吃法太奢侈了。有些地区甚至因为盛产松茸,还有着当地独特的一系列松茸传统文化。

好了,科普的部分就不说了。我们就聊聊有关餐桌上的部分吧。以上的这些产地都很好,当然,如果你在7-9月旅行至此,顺便尝鲜自然是最好不过的。近若咫尺的菌中之王,若可野趣,能在本地吃最好在本地吃。极鲜之味,经不起太多折腾,务必分秒必争的去享用。

松茸,菌中之王!

当然,现在物流业很发达,坐在家中,几乎可以收到你想要的任何东西。没有关系,如果你联系了产地的卖家,他自是深知松茸的可贵和特点,如何的包装,如何的冰鲜,如何的快递。虽然经过几日折腾,它们仍会不负众望的带着极鲜之味到达你的手中。

虽然价格昂贵,分毫至臻。但是如果你从网上产地购买松茸的时候,仍建议购买带些泥土的松茸,虽然它们承担了一部分重量。但是带着泥土才说明新鲜。出口的松茸多少都带些泥土,据说在运输的路上,它们也在慢慢生长。

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