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如何鉴别松茸

□ 作者: ‖ 来源:    2016-08-26 13:24:22

1、长短:7~9厘米的最好;

2、有无开伞:没开伞为最佳;

3、颜色:越白越好,是那种新鲜的白;

4、粗细:上下一样粗的最好;

5、表皮:表面褐色菌衣似茸非茸,似皮非皮,不能掉,掉了不值钱;

6、香气:好的松茸闻起来有特殊的清香,通常,新鲜松茸放三天就有土腥味,所以要在最佳时间内享用。

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