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蒜蓉焖大虾

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2016-08-26 10:22:16

现在是吃小龙虾的季节,微信圈里好多小龙虾,还有博客这里也有,看得我这吃货就馋,正在纠结着买三斤还是四斤回来吃,嘴里不禁就跟我老公说了。哪知道他一听说我要买小龙虾,坚决反对,说不卫生,我知道不卫生啊,所以我才不在外头吃,自己去市场挑鲜活的买,买回来刷洗得干干净净,再煮得熟得不能再熟,总可以了吧?可是他就不同意。好吧,为了他放心,我不吃小龙虾了,我吃大虾。好歹也是虾啊,总能嚼嚼解下馋。

平时买这鲜虾多是白灼,又省事又鲜甜,可是这会我是想吃小龙虾,要白灼那味道就一点都搭不上边。所以这次买回来我就用蒜蓉来炒,一滴水没加,就加油爆炒焖熟,虾也没放盐腌,就炒的时候加盐下去炒,也够味了,炒出来香香的,鲜香停不下口,慰藉下我那被小龙虾迷乱的心。

瞬间光盘的节奏【蒜蓉焖大虾

材料:蒜蓉、鲜虾、葱段(根部)、豉油、料酒、芹菜、干辣椒

蒜蓉焖大虾的做法

蒜蓉焖大虾的做法

1、锅稍下多点油烧热爆香蒜蓉;

2、倒入剪去虾头尖刺和虾须并洗净沥干水的鲜虾和葱段、辣椒炒香;

蒜蓉焖大虾的做法步骤1-3

3、加入盐和料酒、豉油一起翻炒;

4、稍炒会再倒入芹菜段;

5、盖上锅盖无需加水,调小点火焖至芹菜和虾熟关火。

蒜蓉焖大虾的做法步骤4-5

虾很甜,所以糖也没加,吃着就已经很鲜甜。平时两个人在家吃饭,小孩子在学校住校,菜通常都是很简单的,只求每餐饭菜清掉不要浪费。

蒜蓉焖大虾

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月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

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关键词:大虾鲜虾

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