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蜂蜜巧克力奶酪小餐包

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-08-08 07:51:48

忽然发现可以借助解决奶酪的档期把巧克力的存货稍带着解决掉,奶酪系列立即就走上了与巧克力合作的道路。

最简单的组合,就是这巧克力奶酪馅的餐包。将巧克力加入奶酪馅中,是不是耐烤巧克力豆也没什么关系,无非是口感差异而已。

对大小估计失误,分三个小面团装这模具,大个就能烤出可爱的蘑菇头。四个面团就太小了些,翻不过上,只好长成圆顶小山丘。

有两个跑馅儿了,捏的时候面团边缘沾染了馅儿,颇费了些劲才算是捏合上。这个结果也算是意料之中。另外两个表现良好,这就够了。。。。

蜂蜜巧克力奶酪小餐包

面团:高筋粉85克,蜂蜜13克,奶粉5克,盐0.7克,水48克,干酵母1克,黄油7克

馅料:奶油奶酪50克,牛奶7克,糖13克,巧克力碎10克

装饰:松酥粒适量,蛋液适量,杏仁片适量

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法

将除黄油外的面团料倒入面包机,搅拌成均匀面团,加入黄油。继续搅拌至能拉出薄膜。放入碗中进行基础发酵。

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法步骤1-4

奶酪室温软化,加入糖,搅拌至顺滑,无颗粒。分次加入牛奶,搅拌均匀。加入巧克力碎片,拌匀,冷藏备用。

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法步骤5-8

面团长大至两倍。分割成四等分,滚圆,松弛15分钟。擀成圆形,包入奶酪馅。收口向下,放入抹油撒粉的马芬模具中。

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法步骤9-12

最后发酵至面团长大。表面刷蛋液,撒酥松粒,杏仁片。放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约15-20分钟。表面金黄,出炉。立即脱模,晾凉食用。

蜂蜜巧克力奶酪小餐包的做法步骤13-16

蜂蜜巧克力奶酪小餐包

这样看着也不错

美食城网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

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蜂蜜巧克力奶酪小餐包的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-11-13 23:45:29 美食城手机网友
养眼安胃!
回复 支持0
2018-11-08 00:31:46 美食城手机网友
看着就好吃,每样食材感觉都有滋味。
回复 支持0

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