砂锅黄焖鸡

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2016-08-02 22:42:26

鸡肉的营养价值:

1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

砂锅黄焖鸡的做法

砂锅黄焖鸡的做法

1. 三黄鸡1只,将三黄鸡处理干净后斩成大块。

砂锅黄焖鸡的做法步骤1

2. 再将鸡块盛入碗中,加入适量的盐用手抓粘(腌过的鸡肉更入味,不会柴),再加入适量的蚝油抓均。

砂锅黄焖鸡的做法步骤2

3. 加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均,抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离,抓均后腌制十分钟。

砂锅黄焖鸡的做法步骤3

4. 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中,加入适量的花雕酒(去掉腥味增加香气),加入熬制好的焦糖,最后加入适量的清水,水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉,水量不要超过最高水位防止溢出。

砂锅黄焖鸡的做法步骤4

5. 盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅,选择功能中的焖煮,时间为1小时。

砂锅黄焖鸡的做法步骤5

6. 一小时后打开煲盖,加入适量的鸡精,用勺将汤汁淋到鸡块上,让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花,这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。

砂锅黄焖鸡的做法步骤6

砂锅黄焖鸡

关键词:砂锅菜菜谱

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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-25 18:30:58 美食城手机网友
焦糖怎样熬呢?量是多少?
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2019-04-10 19:17:55 美食城手机网友
黄焖鸡的颜色太漂亮了,味道肯定也超级棒
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2019-03-15 17:15:06 美食城手机网友
焦糖是什么?怎么做?
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2019-02-23 12:36:56 美食城手机网友
下饭绝品,不可错过哦
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2019-02-01 00:13:49 美食城手机网友
看着就好吃
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2019-01-08 17:37:49 美食城手机网友
可以加冰糖吗?不会熬焦糖
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2019-01-08 17:37:48 美食城手机网友
焦糖要怎样熬呢?
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2018-12-14 22:23:09 美食城手机网友
你确定这是鸡?特么这不是鸭么
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2018-11-28 02:19:08 美食城手机网友
焦糖怎么熬制
回复 支持3