腐乳苋菜

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-08-02 09:06:06

苋菜是夏季最时令的蔬菜之一,也是深受大家欢迎的蔬菜。苋菜被称为有“长寿菜”,它营养丰富,具有清热解毒,明目利咽作用;常吃有利于强身健体,提高机体的免疫力;它所含的微量元素:铁、钙和维生素K等,不仅能促进凝血,促进造血等,还能对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用功效。所以妈妈们要鼓励孩子常吃苋菜,提高机体的免疫力,增强体质,促进生长发育。

很爱吃苋菜,无论清炒、蒜蓉炒,皮蛋上汤,都非常美味,而今天我要来一个不一样的搭配----腐乳,腐乳被誉为“东方乳酪”,它虽然闻起来有点味道,但是腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。同时产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。

这道“腐乳苋菜”就由于腐乳的加入,使得这道简单的素炒菜变得更有层次感,营养也更为丰富,能让你从这道普通普通的菜肴中吃到一份惊喜。。。

夏季时令小炒菜---腐乳苋菜

原料:苋菜、腐乳块、蒜、油盐

腐乳苋菜的做法

腐乳苋菜的做法

1.准备好原材料;

2.将腐乳块用勺压成泥;

腐乳苋菜的做法步骤1-2

3.烧热锅,放入适量的油,下入蒜片煸炒;

4.煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;

腐乳苋菜的做法步骤3-4

5.苋菜翻炒软后加入适量的盐翻炒;

6.最后加入腐乳泥翻炒均匀即可;

腐乳苋菜的做法步骤5-6

7.盛入盘中。

腐乳苋菜

腐乳苋菜小贴士

1.一般炒盘青菜要用到1.5--2块腐乳,不过加入量还是以个人口味为主,提前将腐乳块按压成泥块;

2.炒苋菜时先爆香一下蒜片,加入苋菜翻炒,炒软后加入腐乳一起翻炒;由于腐乳块有一定的咸度,注意加入盐块的量。

腐乳苋菜食材搭配小提示

苋菜和鸡蛋能一起吃:适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能

鳖肉和苋菜不能一起吃:同食难以消化

关键词:苋菜腐乳苋菜食谱腐乳食谱

苋菜的营养价值

苋菜的幼苗、嫩梗和叶,均可食用。苋菜叶多质嫩,茎细柔软,既可炒食,又可氽烫后凉拌,还可粉蒸,如与蚕豆米同烧,则味道更加鲜美。...[更多]

腐乳苋菜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~