葱姜小仔鸡

□ 作者:蕾拉 ‖ 来源:蕾拉美食博客    2016-08-01 12:29:20

这个季节的嫩姜,如果你爱到不行,一定会直接拿来凉拌。趁着鲜嫩,还未长出老筋,洗净了切成薄片或细丝,调一层轻薄的酱汁,既不盖住嫩姜的清香,又能带出鲜咸的美味,这样就很完美了。不过,我不准备分享一道凉拌菜,不然你们又要说我偷懒了。

所谓姜分老嫩,老姜配老菜,嫩姜配嫩菜。虽是俗语,可不无道理。嫩姜上市的时间很短,如果不想凉拌,就拿来快火爆炒些口感鲜嫩的食材。腰花、牛柳、牛蛙都是不错的选择。今天,想跟你们分享一道快手家常菜!来,准备好食材,动手吧。

嫩姜季的`好滋味家常菜

鲜美的味道----葱姜小仔鸡

主料:小仔鸡一只(700克左右)、小葱1把、嫩姜1块

调料:花生油适量、薄盐生抽3汤匙、老抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、淀粉少许

葱姜小仔鸡的做法

葱姜小仔鸡的做法

一、将新鲜的仔鸡切成麻将大小的块,小葱洗净,挑几根切段,姜切厚片备用;

葱姜小仔鸡的做法步骤1

二、取一个深一点的锅,倒入适量花生油没过锅底,中火,待油烧热后放入一把香葱、姜片炒香;

葱姜小仔鸡的做法步骤2

三、将鸡肉放入锅中拌炒,加入生抽、老抽、料酒;

葱姜小仔鸡的做法步骤3

四、炒至变色且色泽均匀;

葱姜小仔鸡的做法步骤4

五、盖上锅盖,转小火焖煮10分钟左右;

葱姜小仔鸡的做法步骤5

上一页 1 2 下一页查看更多

葱姜小仔鸡的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过葱姜小仔鸡的人还喜欢看...