(图解)上汤娃娃菜

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2016-07-29 10:12:55

娃娃菜刚上市时,买它主要是因为它的名字,确实够可爱够嫩。

今天这道菜菜不管是吃菜还是喝汤,味道都十分鲜美,无需加鸡精,值得尝试。

我自己做的咸蛋味道比较淡,直接吃比较合适。如果用来做菜,最好用市场上买的,味道比较咸,煮过之后才不会寡淡无味。小熊去买咸蛋时碰到一位邻居,刚从青海回来,闲聊期间说起要买咸蛋,结果她说家里有好多呢,就送了我们一些,因为这些可爱的蛋蛋是邻居送的,也让它们来露个小脸吧。

鲜美宜人---上汤娃娃菜

原料:娃娃菜1包

配菜:咸蛋2个、皮蛋1个、火腿1小块、蒜末、小葱

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法

1、咸蛋、皮蛋和火腿切成颗粒状。

2、准备好洗净的娃娃菜。

上汤娃娃菜的做法步骤1-2

3、准备好蒜末。

4、锅里倒油,先下蒜末炒出香味。

5、倒入切好的配菜粒,炒至蛋黄出泡泡。

上汤娃娃菜的做法步骤3-5

6、将娃娃菜放入。

7、翻炒一下,倒入热水,大火烧开,小火煮10分钟左右,最后撒上葱花即可。

上汤娃娃菜的做法步骤6-7

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜小贴士

1、煮娃娃菜加水的量不需要太多,因为娃娃菜本身也会出一部分水,这样汤汁浓些味道更好。

2、我用的是金华火腿,如果没有,换成午餐肉罐头或者火腿肠也可以。

关键词:娃娃菜上汤上汤

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