芦笋口蘑炒鸡片

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-07-27 09:41:27

享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,芦笋富含蛋白质、多种维生素钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值。常吃芦笋能祛燥养生又防癌、保护血管又降脂、清口解腻又减肥。它鲜美芳香,含丰富的膳食纤维,吃起来柔软可口,能增进食欲,帮助消化。口蘑味道鲜美,营养价值高,多吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌多种功效。鸡肉属于低脂肪高蛋白的肉类,能为我们在夏季高温大量消耗补充体力,能强壮身体我们的身体。

不出十分钟,这道快手又营养美味的养生炒菜就能端上我们的餐桌,不仅营养丰富,而且不太油腻,非常适合夏天。它做法简单,这样的搭配也是减肥人士不容错过的营养小炒。

减肥人士也不容错过的营养小炒---芦笋口蘑炒鸡片

原料:鸡脯肉芦笋、口蘑、枸杞、料酒、生粉、油、盐

芦笋口蘑炒鸡片的做法

芦笋口蘑炒鸡片的做法

1.准备好原材料;

2.鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒,拌均匀腌制一下;

3.烧锅开水放入几滴油和适量的盐,下入芦笋进去焯一下;

芦笋口蘑炒鸡片的做法步骤1-3

4.焯好的芦笋过冷凉;

5.烧热锅放入适量的油,下入腌制好的鸡片进去翻炒;

6.鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒;

芦笋口蘑炒鸡片的做法步骤4-6

7.口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒;

8.翻炒几下后加入盐调味;

9.出锅前将泡过的放入;

芦笋口蘑炒鸡片的做法步骤7-9

10.出锅装盘。

芦笋口蘑炒鸡片

芦笋口蘑炒鸡片小贴士

1.鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀,先腌制一下;

2.焯芦笋时加入盐和几滴油,能保持蔬菜色泽的艳丽,焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;

3.注意炒菜下锅的顺序,先炒鸡片,再炒口蘑,最后加入焯过的芦笋,出锅前点缀几颗枸杞。

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关键词:芦笋口蘑鸡脯肉芦笋食谱

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