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蓝莓藕片

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2016-07-26 22:10:53

蓝莓藕片:夏日里的甜蜜蜜

食材

冰冻新鲜蓝莓

鲜藕

白糖

枫糖浆

蓝莓藕片的做法

蓝莓藕片的做法

1、冰冻新鲜蓝莓无需解冻,过一道清水,沥干水份,放入保鲜盒,撒上白糖,待蓝莓解冻后,用小勺将蓝莓碾碎,将现制的蓝莓酱放入冰箱冷藏;

蓝莓藕片的做法步骤1-2

蓝莓藕片的做法步骤3-4

蓝莓藕片的做法步骤5-6

2、莲藕去两端,削皮,切薄片,放入沸水中焯烫片刻,捞出,沥干水份,淋上蓝莓酱、枫糖浆,拌匀,静置入味半小时以上,即可食用。

蓝莓藕片

蓝莓藕片小提示

1、现制的蓝莓酱可以换成超市买的瓶装蓝莓等果酱;但自制的蓝莓酱不会出现粘稠的果胶;

2、冰冻新鲜蓝莓拌上白糖,也可以用料理机搅打成果酱泥;

3、蓝莓果酱与藕片混合后,要静置入味半小时以上,才好吃。

关键词:藕片蓝莓

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