凉渍西瓜皮

□ 作者:海燕的厨房 ‖ 来源:海燕的厨房美食博客    2016-07-26 09:56:47

这道凉拌菜就是我们平常吃西瓜习惯扔掉的瓜皮,红壤吃完后,青瓜皮丢掉是常事,实话讲,吃瓜皮我也是抱着试试看的态度,用最简单的方法,用少许盐抓腌,听别人说过自己没做过,决定做一下看看结果如何,就这样,把瓜肉切除后瓜皮留用,刨去绿外皮,切成薄片后腌制进冰箱冷藏,和盐黄瓜丝差不多的做法,后来吃的时候动了点脑筋,觉得味道比较平淡,就调用了苹果醋和蜂蜜,增加一些酸甜感,味道果真提升不少!

另外,还特别推荐一种新吃法是,沾汁!沾汁,沾汁!和吃生鱼片的感觉一样,美的不要不要的,吃的时候现做一份酱料汁~醋,酱油,糖和蒜泥调成酱汁,放入小碟内,腌制后冷藏取出,口感冰爽,沾少许酱汁,口感丰富脆爽,一片接一片,停不下来,把我的小秘籍都倾囊相授,估计下次你们吃西瓜的时候就想着怎么吃瓜皮了,美味和美味方式需要分享和传递,炎热的夏日,我们一起清凉快乐度夏!

天热,放送一份西瓜,你们吃瓜肉,我吃瓜皮,并且告诉你西瓜皮也很好吃,具体往下看~

如何利用西瓜皮巧制夏日爽口菜--凉渍西瓜皮

用料:西瓜皮2-3片(条)

盐,蜂蜜,苹果醋适量

凉渍西瓜皮

凉渍西瓜皮的做法

1、西瓜肉切去后西瓜皮留用,刨去外层的绿皮后洗净

2、西瓜皮切成薄片状

凉渍西瓜皮的做法步骤1-2

3、放入大碗中后调入少许食盐

4、抓腌后盖上保鲜膜入冰箱冷藏2-4小时或者一夜

凉渍西瓜皮的做法步骤3-4

5、食用时拌入少许苹果醋

6、调入少许蜂蜜后拌匀即可食用

凉渍西瓜皮的做法步骤5-6

也可以做一份酱汁沾料汁吃

这是另外一种吃法,沾汁吃!个人觉得超过瘾,和吃生鱼片似的,有味,有范!

凉渍西瓜皮的做法

海燕厨房笔记:

1,吃西瓜皮的话,选西瓜要选皮稍厚一些的,太薄的就没肉感了

2,切瓜肉的时候,要留一些薄肉在,这样西瓜皮因为有少许瓜肉,甜丝丝的

3,腌的时候抓匀放冰箱冷藏,口感脆爽

4,喜欢吃老干妈的,你可以试试西瓜皮沾老干妈的创新吃法

营养解析:

西瓜皮,性凉,味甘,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而有利尿的作用,可以用以治疗

肾炎水肿,主要功效:清暑解热,止渴利小便,以及促进人体皮肤新陈代谢的功效

关键词:西瓜皮西瓜皮食谱

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