酸辣米线

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2016-07-15 09:56:20

老干妈就好似一种万能酱,炒什么都有一种独特的香,用来炒米粉,做法简单,味道鲜美。加上一点肉丝,就做出很简单快捷又美味的一顿餐哟......

喜欢酸辣米线?教您一个更好吃更简单的米粉做法,好吃有秘密武器!

主料:干米粉200克、瘦肉60克

配料:青蒜苗两棵

调料:老干妈适量、生姜一块、油适量、香葱适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、生抽适量、香油适量

(图)酸辣米线的做法

酸辣米线的做法

1、准备好原材料,米粉提前用凉水泡发好。

2、锅里水烧开,加一点点盐,放入米粉,将米粉煮熟后立即捞入凉白开里过凉。

酸辣米线的做法步骤1-2

3、青蒜苗切成比较小的段,蒜头部分要拍一下切碎,生姜、葱白切成末。

4、瘦肉切丝,加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油抓匀。

酸辣米线的做法步骤3-4

5、锅烧热加入适量油烧到七成热,加入肉丝炒熟出锅待用。

6、锅里加入适量油,放入老干妈炒出香味。

酸辣米线的做法步骤5-6

7、加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。

8、加入米粉翻炒均匀即可。

酸辣米线的做法步骤7-8

酸辣米线

酸辣米线小贴士

一、米粉要提前泡好,用冷水泡,煮米粉的时间不要太长了,以免米粉太容易断,煮好的米粉要放入凉开水中备用;

二、老干妈比较咸,所以不用加盐和其他调味料了。

关键词:米线米线食谱酸辣菜菜谱

酸辣米线的讨论
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2017-06-26 13:13:07 美食城手机网友
尝尝 挺好
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