松饼的家常做法

□ 作者:温暖的滋味 ‖ 来源:温暖的滋味美食博客    2016-07-06 09:53:47

松饼是蛋糕的一种,做起来可比蛋糕省事多了,而且最重要的一点是不用烤箱,只需一个平底锅就能轻松搞定,方便了很多没有烤箱的妈妈们。

松饼甜中带点微咸,是做早餐的不错选择。

通常松饼都是用泡打粉作为烘焙酵素,我这次的松饼是用分蛋法做的,没有使用泡打粉,用打发的蛋白来使松饼蓬松,口感和泡打粉版的一样松软。

分蛋法做松饼

材料:低筋面粉130克,色拉油13克,糖35克,鸡蛋3个,盐2克,牛奶150克。

装饰:炼乳蜂蜜水果适量

松饼的做法

松饼的做法

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

松饼的做法步骤1-2

2.在蛋黄内加入牛奶、色拉油、盐。

3.将蛋黄液搅拌均匀

松饼的做法步骤3-4

4.在蛋黄中筛入低粉拌匀。

5.将糖加入到蛋清中。

松饼的做法步骤5-6

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