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酱烧鸡棒槌

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-07-06 09:18:24

鸡翅,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果;而它所含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。而在鸡翅中,鸡翅根是最经济实惠的一部分,也是极受人们喜爱的食材,味道也很好,可以常常买着吃。

今天的“酱烧鸡棒槌”就是用鸡翅根做的,鸡翅根变了花样做了个棒槌状,更方便孩子们拿着吃。而酱烧呢,我用到两种酱:一种是番茄酱,另一种的是海鲜酱,两种酱料融合能让鸡翅根提色增鲜,滋味香醇,但要提醒大家注意的是,多花点时间让它腌制入味,我一般都是上午腌制,放入冰箱中,下班再回来做。很多美味,是要多花点时间的。。。

小朋友的大爱---【酱烧鸡棒槌

原料:鸡翅根,番茄酱,海鲜酱,料酒,葱姜蒜,糖,油盐。

酱烧鸡棒槌的做法

酱烧鸡棒槌的做法

1.将鸡翅根放入盆中,再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料;

酱烧鸡棒槌的做法步骤1-2

2.带着一次性手套帮助其按摩;

3.再用叉子在表面上扎些小孔以便入味,翻动几下后放在一边腌制半个小时;

酱烧鸡棒槌的做法步骤3-4

4.再用剪刀将鸡翅根下面的鸡皮煎开;

5.将鸡肉整个翻下来,形成个小棒槌样,露出鸡骨头;

酱烧鸡棒槌的做法步骤5-6

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酱烧鸡棒槌的讨论
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2018-09-14 17:00:05 美食城手机网友
食欲给勾引出来了
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