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香煎带鱼

□ 作者:禾小荷 ‖ 来源:禾小荷美食博客    2016-07-03 19:45:55

炸鱼好吃,但是每次要用很多油,扔了吧浪费,不扔吧不健康,所以我很少炸鱼。

但是用煎一样能达到香酥脆的效果,我这次用了小熊电饼铛,粉红的颜色萌萌哒,内涵也兼具,所谓的内外兼修。

香煎带鱼

材料:带鱼2条、小葱1棵、姜5克、盐2克、五香粉1小勺、孜然粉2小勺、鸡蛋1个、裹炸粉适量、花生油适量

工具:小熊电饼铛

香煎带鱼的做法

香煎带鱼的做法

1、带鱼洗净,去除内脏,去掉表面白膜,切段。

2、加入葱段,姜丝,盐,五香粉,孜然粉,因为这些葱最后会丢掉,所以我用了叶子,真是太会过了。

3、抓匀,送入冰箱冷藏腌制2小时。

香煎带鱼的做法步骤1-3

4、准备好电饼铛,裹炸粉和鸡蛋,鸡蛋要打散,如果么有裹炸粉,就用普通的面粉也是一样的,里面加少许盐调味。

5、带鱼先沾满粉,再送入蛋液里,全身裹满蛋液,全部都这样处理。

6、电饼铛预热,刷油。

香煎带鱼的做法步骤4-6

7、均匀排入带鱼段。

8、盖上盖子,选择煎鱼烤虾程序,我是用的上下盘同时加热。

9、煎到一半的时间时候,打开盖子看一下,可以翻面继续,不翻面也是可以的。

香煎带鱼的做法步骤7-9

10、程序结束,打开盖子,带鱼两面焦黄,香酥无比。

香煎带鱼

香煎带鱼的做法小贴士

1、电饼铛很省事,也不会把鱼煎糊掉,是我喜欢的厨电。而且方形的烤盘,更充分利用空间,一次煎的更多。

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关键词:带鱼炸鱼炸鱼食谱

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