虾仁笋片

□ 作者:零落 ‖ 来源:零落美食博客    2016-06-27 17:12:34

提起夏天,就会想到“热”、“不想动”、“不想下厨”、“不想吃饭”、“减肥”等词语~~~估计大部分人都是这么想的~~~

可我不这么想~~

夏天,我似乎更好动了~~~虽然我也会觉得热,可大汗淋漓地出一身汗,感觉多舒服呀~~~

至于饮食嘛,可以做得清淡点啊~~美味营养又不会增加肠胃负担~~~

所以,这道【虾仁笋片】我觉得是非常适合夏季的~~~

尤其是“夏天没胃口”人群以及减肥人士~~~

虾仁笋片

原料:虾仁260g,莴笋1根,胡萝卜1根

辅料:老姜2片,小葱3颗,胡椒粉5毫升,料酒5毫升,干淀粉5毫升,植物油25毫升,盐1.5小勺

虾仁笋片的做法

虾仁笋片的做法

1、备好食材:虾仁去壳去肠,胡萝卜、莴笋削皮洗净;老姜,小葱洗净;

2、虾仁用适量料酒,胡椒粉,淀粉、盐抓匀,腌制片刻;

3、莴笋、胡萝卜切花刀;老姜切丝,小葱切段,一部分小葱切葱花;

虾仁笋片的做法步骤1-3

4、煮锅倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出,沥干水分;

5、炒锅烧热后,调入适量油,放入姜丝、葱段煸香后,去掉姜丝,葱段;

6、放入虾仁快速滑炒至变色;

虾仁笋片的做法步骤4-6

7、放入莴笋片,胡萝卜片翻炒;

8、调入适量盐,翻炒均匀;

9、关火,起锅,撒葱花。

虾仁笋片的做法步骤7-9

虾仁笋片做法小贴士

1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水,可减少烹饪时间,虾仁的口感会比较嫩;

虾仁笋片

2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐,可保持蔬菜的色泽,也可事先入味;

虾仁笋片食材搭配小提示

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。  

关键词:虾仁虾仁食谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

虾仁笋片的讨论
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