您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

炝炒培根花生苗

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2016-06-23 22:11:45

花生苗并不常见,那一天在菜市场看到了,

十块钱一斤,称了一点回来,用培根相配,

脆嫩多汁,美味着啦!!

炝炒培根花生苗

食材:花生苗、红辣椒、蒜瓣、培根;

炝炒培根花生苗的做法

炝炒培根花生苗的做法

1、花生苗去根须,包着花生的花生衣去掉,择成一两寸长的段,洗净,沥干水份备用;

2、红辣椒去蒂洗净,剖开去籽,切成细条;蒜瓣切成碎末;培根如图,切成小长条;

炝炒培根花生苗的做法步骤1

炝炒培根花生苗的做法步骤2

3、锅内加少量油,下入培根,小火煎至培根出油,盛出备用;

4、锅内留底油,再加少许油,油热后,下入红椒丝略翻炒,下入花生苗,大火快速翻炒至六七成熟,加适量盐提味,下入培根,翻炒均匀,淋一点生抽,炒至花生苗断生,即可起锅装盘。

炝炒培根花生苗的做法步骤3

炝炒培根花生苗的做法步骤4

炝炒培根花生苗

炝炒培根花生苗的做法小提示

1、花生苗上的花生可要可不要,看个人喜好;

2、炒花生苗的时间不要太长,炒锅要热,大火快炒,才能锁住它的水嫩;

3、煎培根后留用的油里已有咸味,炒花生苗时酌情放盐;

4、培根也可以换成五花肉、腊肉、香肠、小鱼干等。

花生苗本身没有味道,用培根、香肠等与其进行炒制,

是为了丰富花生苗的味道。

关键词:培根

炝炒培根花生苗的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过炝炒培根花生苗的人还喜欢看...