小炒南瓜梗
□ 作者：指尖儿上de舞 ‖ 来源：指尖儿上de舞美食博客 2016-06-23 10:44:20
其实小编刚开始就将南瓜叶分别做成了两盘菜：南瓜尖蒜蓉清炒；而南瓜藤用肉丝、辣椒小炒肉，两盘家常菜都各有特色，也非常美味。
但南瓜梗上面有层薄薄的细毛，吃到口里有点粗，所以前期的处理很重要，我们在摘菜时一定要将上面表层的细筋膜去掉，再用盐腌制一下南瓜梗，这样处理过后表面上的刺被揉掉再来炒就非常适合入口了。加入辣椒和蒜米一起翻炒的南瓜梗，香辣下饭，味道鲜美，吃了排毒养颜。
小炒南瓜梗
原料：南瓜梗、肉丝、红辣椒、蒜、淀粉、料酒、油、盐
小炒南瓜梗的做法
1.南瓜梗折断去筋后，同时准备好原材料；
2.将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；
3.肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；
4.挤去南瓜梗里面的水分；
