蜜汁苦瓜

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:酒鬼老狼美食博客    2016-06-21 00:46:24

有种甜蜜叫做“蜜里调油”,有种感觉叫做“先苦后甜”。“蜜里调油”是形容幸福到了极致,一般用来形容锦上添花的美事;先苦后甜大家都懂得,就是说先付出后收获的意思,我的理解是苦和甜的相互转换,或者叫做“物极必反”也好。今天做的是蜜汁苦瓜,因里面有蜂蜜和香油,因此也正应对了“蜜里调油”“先苦后甜”二词。

苦瓜不苦的小窍门----蜜汁苦瓜

主料:苦瓜200g、蜂蜜10g

辅料:精盐3g、香油3g、枸杞5g

蜜汁苦瓜的做法

蜜汁苦瓜的做法

1、苦瓜洗净去瓤。

蜜汁苦瓜的做法步骤1-2

2、把苦瓜片成薄片,洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。

3、取干净小碗,倒入10克蜂蜜。

蜜汁苦瓜的做法步骤3-5

4、调入1/2汤匙香油,搅拌均匀。

5、把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可,用枸杞点缀。

(1)蜜汁苦瓜

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黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

关键词:苦瓜蜂蜜蜂蜜食谱

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