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冬瓜烧香菇

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-06-20 08:45:59

冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一,冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;它能养胃生津、清降胃火,食之可以预防肥胖,因此每个爱美的女孩都爱它;同时冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

可是冬瓜味道比较清淡,没有什么味道,因此搭配就很重要。素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜,浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中,整体味道就十分鲜美,而且口感更丰富了。虽然只是一道纯素菜,但味道一点不比肉差。更何况吃了它们心里,即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐~~

减肥人士也可以放心大快朵颐的【冬瓜烧香菇

原料:冬瓜,香菇,小葱,生抽,蚝油,糖,黑胡椒碎,油盐。

冬瓜烧香菇的做法

冬瓜烧香菇的做法

1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;

2.烧热锅,放入适量油,下入冬瓜块煎一下;

冬瓜烧香菇的做法步骤1-2

3.冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;

4.翻炒几下;

冬瓜烧香菇的做法步骤3-4

5.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色;

6.再加入适量的白糖继续翻炒;

冬瓜烧香菇的做法步骤5-6

7.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;

8.揭盖后大火收汁,加入盐和黑胡椒碎调味;

冬瓜烧香菇的做法步骤7-8

9.汁收好关火装盘,表面上撒些小葱末。

冬瓜烧香菇做法小贴士

1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄,这样更利于吸收味道;

冬瓜烧香菇

2.香菇提前用冷水泡好,水不要倒掉,烧时可以加入;

3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜,一样不可少。

美食城网站小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:香菇冬瓜冬瓜食谱香菇食谱

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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