您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

焦熘豆腐

□ 作者: ‖ 来源:    2016-06-10 11:01:47

焦熘豆腐222

原料:豆腐300克,花生油400克,白糖35克,湿淀粉70克,面粉20克,酱油、醋各15克,鸡蛋1个,花椒油、葱丝、姜丝、蒜片各少许,汤适量。

焦熘豆腐的做法

1、将鸡蛋液与部分淀粉、面粉用水调匀,撒上盐,浇在豆腐块上。

2、用花生油将豆腐块炸成黄色,取出沥将油。

3、将锅留少许油,烧热用葱、姜、蒜炝锅,再倒入料酒、醋、酱油、汤、糖煮汤后,用余下的淀粉勾芡,点入花椒油,再投入豆腐搅拌同下即可。

特点:酸甜相宜、鲜香可口。

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

焦熘豆腐的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评