双丝豌豆苗
□ 作者： ‖ 来源： 2016-06-10 10:58:15
双丝豌豆苗
原料：豌豆苗450克，水发冬菇、冬笋各45克，花生油50克，味精、盐、姜末、料酒各适量。
双丝豌豆苗的做法
1、豌豆苗取其嫩尖，洗净控净水分，冬笋、冬菇均切成细丝。
2、将花生油烧至七成熟时，下入冬菇、冬笋丝，爆炒2分钟，待笋丝变为玉白色，随即下入豌豆苗，再炒片刻，投入料酒和少许水，翻拌几下即可。
特点：色泽鲜绿、清香爽口。
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